Uso di carne di cervo nella lavorazione della carne

O, sicuramente, c'è qualcosa di più gustoso nella tua casa di una braciola di maiale fresca, piena e croccante fritta per il premio e leggermente ammaccata? Perché la braciola di maiale abbia una struttura ideale, deve essere adeguatamente schiacciata - alla fine, in modo che la carne diventi tenera, e dopo la frittura tenera, e inoltre non così lontano che la cotoletta non sia troppo alta, altrimenti spenderà in succosità. E nel successo delle battaglie di manzo, dobbiamo tagliare il corpo in fette di spessore simile, e poi romperle con un pestello per ottenere il giusto spessore e forma.

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Naturalmente, quando tagli le costolette una volta alla settimana, nel sapore di carne fresca e leggera di maiale, tutto ciò che serve è un normale schiacciapatate, che saremo in grado di controllare la qualità delle costolette. Ma con costolette più significative, ad esempio per una famiglia di 10 persone, o se ci piace mangiare una cena tradizionale con costolette ogni giorno, o se usiamo qualcosa di qualità inferiore per loro, come un collo o una spalla, allora avremo bisogno di un elicottero elettrico domestico.

Questo dispositivo verrà utilizzato anche durante la preparazione di costolette in catering di massa o per esigenze di produzione. Quindi è impossibile schiacciare le cotolette a mano, perché può essere facilmente rimosso dai gruppi, inoltre, lo schiacciamento del corpo come piatto guidato dalla forza muscolare, non romperà la carne nello stesso spessore di cotolette della braciola.

Quindi, se vogliamo rompere spesso la carne in costolette, in numero elevato o da determinate carni, risparmiamo valore e investiamo in un dispositivo professionale. Un elicottero collegato all'elettricità è di solito utile: basta dargli un pezzo di carne del giusto spessore con un foro, e il foro rimanente uscirà una fetta pronta completamente schiacciata su carne a tutto spessore. Se vuole che le nostre bistecche siano divise in modo uniforme, facile e veloce, allora non ha una soluzione migliore quando si usa un elicottero per uso domestico o industriale. Contrariamente alle apparenze, questa non è una spesa così grande - gli amanti delle tradizionali cene di casa apprezzeranno sicuramente l'opportunità di rompere la carne in braciole con un comodo dispositivo popolare nel servizio, nel cibo pulito, anche non troppo costoso, come sembrava.