Durata del registratore di cassa

La cucina polacca consiste principalmente di piatti di carne. È dall'interno in cui creiamo carne, maiale e pollame che il nostro pasto sarà un successo o un fallimento.

lavaggioLa carne deve essere lavata appena prima della preparazione. Non dobbiamo agire perché ha senso metterli in frigorifero, perché durante il lavaggio aspettiamo la sua superficie da batteri pericolosi che possono accelerare il processo di decomposizione. Dopo aver lavato la carne, dovremmo lavarci accuratamente le mani. Allo stesso modo, vale la pena menzionare l'igiene di tutti gli oggetti (coltelli, taglieri con cui la carne cruda è entrata in contatto.

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Spezzettamento e condimentoLa carne deve essere sempre tagliata attraverso le fibre. Grazie allo studio, sarà solido e leggero. Dovremmo sempre usare un coltello affilato per tagliare la carne. È una buona abitudine mantenerlo affilato e sciacquato. Grazie a ciò, le cotolette che tagliamo non saranno frastagliate. Al momento è importante, soprattutto perché il succo perde attraverso i bordi frastagliati, facendo perdere alla carne la sua succosità e il suo odore.

Ha un sapore migliore prima della carne marinata. Possiamo fare la marinata con aglio, olio d'oliva, rosmarino o altre erbe e spezie. Affinché la marinata si assorba bene, vale la pena ammorbidirli in anticipo. Il tritacarne può quindi essere insostituibile. Grazie ad esso, la carne assorbirà meglio la marinata che organizziamo, sarà anche più eccellente.

Trattamento termicoPossiamo friggere, arrostire o stufare la carne marinata. Quando si frigge e si stufa, vale la pena ricordare che il fuoco inferiore che spenderemo, meglio è. La carne si raggruppa in gruppi di proteine ​​e grassi, motivo per cui una temperatura troppo forte e alta fa sì che rimanga ruvida e sego. Friggerli a una temperatura più profonda lo farà sciogliere in bocca. Durante la cottura, assicurati che il tuo corpo sia innaffiato di grasso ogni volta. Grazie a questo, ci vorrà la sua succosità e aroma.